怎么做油焖大虾需要什么材料
1、油焖大虾的做法之一：食材准备：对虾20只，绍酒适量，花生油，白糖，葱段，姜片，香葱，盐，胡椒粉，清汤适量。
2、油焖大虾怎么做的：1准备材料。2虾洗净开背去虾线，剪去虾须，加料酒腌制20分钟。3葱切段，姜切片。4锅内放适量油，烧热后下葱姜小火炸香。5捞出炸过的葱姜。6将虾放入锅中翻炒至变色。7加入糖继续翻炒。8加入一勺生抽翻炒均匀。9加入适量热水烧开后盖上锅盖焖3分钟左右。
3、材料：青虾500g，葱适量，姜适量，白糖适量，白醋适量，生抽适量，料酒适量，盐适量，花生油适量。用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线，然后加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入腌制好的虾。
做油焖大虾怎么做才能虾肉更鲜更嫩?
1、选材：选择新鲜的大虾是制作油焖大虾的第一步。新鲜的虾肉质地紧实，味道鲜美，这是保证虾肉鲜嫩的基础。清洗处理：将大虾洗净，剪去虾须、虾枪和虾脚，沿背部切开去除虾线，这样不仅能够去除杂质，还能使调料更好地渗透到虾肉中。
2、腌制：在烹饪前对虾进行适当的腌制，可以增加虾肉的风味。常用的腌料有盐、料酒、姜片等，腌制时间不宜过长，以免虾肉过于紧实，影响口感。控温：油焖大虾的烹饪过程中，火候的控制至关重要。先用大火将油烧热，快速将虾炸至表皮微微卷曲，呈现金黄色，这样可以锁住虾的鲜味。
3、腌制：用适量的盐、料酒和少许生粉对虾进行腌制，时间大约10-15分钟。这样可以使虾肉更加入味，同时生粉可以在烹饪过程中形成一层薄薄的保护层，使虾肉更加鲜嫩。准备调料：准备好姜片、蒜瓣、葱段等调料，这些调料可以增加菜肴的香气和风味。
武汉有什么有名的小吃
武汉有名的小吃：热干面、精武鸭脖、麻糖、米粑粑、东坡饼、老通城的三鲜豆皮、四季美的汤包、蔡林记的热干面、顺香居的烧麦、福庆和的牛肉豆丝、小桃园的煨汤、田启恒的糊汤粉、谢荣德的面窝等。武汉有名的景点：黄鹤楼、武汉长江大桥、户部巷、晴川阁、武汉东湖、古德寺、落雁岛、木兰山、武汉大学等。
三鲜豆皮是湖北武汉市的一道传统小吃，由糯米和豆皮合作而成，它以馅中有鲜肉、鲜蛋、香菇、鲜笋而得名，三鲜豆皮外表金黄，香脆可口，肉质鲜嫩，它不仅味道好，而且制作简单，因此很受武汉人的喜爱。
第一，黄鹤楼烟酒：黄鹤楼烟酒是武汉的名片之一，可以说是来武汉必买的特产。第二，四季豆腐干：四季豆腐干一般都制作于汉口，是以豆腐为主要原料，添加各种佐料制成的一种美味小吃。第三，武汉热干面：武汉热干面是著名的武汉小吃，以面条为主料，配以芝麻酱等作料，香浓可口。
正宗的油焖大虾是怎么做的?
做法：用干净的剪刀剪去虾枪、虾须，去掉沙线。加少许料酒腌制一下去腥。葱姜切小段备用。锅热后放入比平时炒菜略多一点的花生油。油热后放入腌制好的虾。待虾的一面变红后放入葱姜丝，然后翻面。倒入由白糖、白醋、生抽、盐调制好的汁，焖2-3分钟左右。
主料：大虾12只。辅料：植物油适量、盐4g、番茄酱两匙、米醋一匙、白糖一匙、料酒5匙、葱少许、姜少许。海虾，剪去虾枪、虾眼和虾腿。从虾背部划开。用牙签挑出虾线，洗净控干水分待用。炒锅烧热，下入平时炒菜两倍的植物油，下入大虾，中小火煎制。
对虾剪去须、爪、嘴，整齐美观，入口方便 从背部剪开至尾端，挑去黑线。清洗干净，控净水分备用。
大虾去头去壳，留尾巴，用剪刀剪开虾背，去掉虾线。锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香。放入大虾煸炒至变色，加入料酒翻炒均匀。加入盐、生抽、老抽、白糖、清水，烧开后转小火焖煮5分钟。最后收汁，装盘即可。小贴士：大虾不要煮太久，否则口感会变硬。
先处理大虾：把大虾冲洗一下，剪去虾须、虾足、虾枪，然后在后背处纵行剪开；用牙签挑出虾线，用剪刀挑出虾枪下面的虾包，这两个部位含有泥沙，一定要去除，要不，特容易影响口感。准备虾油50克。
上桌即空盘的油焖大虾好吃到舔手指
好吃到舔手指的油焖大虾做法：食材：大虾300g，葱姜蒜适量。做法：大虾开背去掉虾线，用料酒腌制五分钟。起锅烧油，放入葱白姜片和蒜末爆香。放入大虾，煎至两面金黄。加调味料：两勺生抽，一勺蚝油，一小勺番茄酱，一勺白糖。翻炒均匀加入葱段。
糖3克 盐3克 醋5克调味，如果想吃酸甜口的我们可以多盐多糖多醋！然后我们再将虾放入酱汁中煮入味，这个步骤看起来比较费劲，但是这样虾入味又好吃，稍微煮个3分钟左右即可。
【油焖大虾】提前准备新鲜的大虾、食用盐、生抽酱油、老抽王、白砂糖、白米醋、米酒、大蒜瓣、小香葱、姜片。步骤如下：大虾放入清水里，添加一勺盐，搅拌均匀后泡浸20min，能够杀菌消毒，随后捞起来冲干净，沥干水。
倒入煎好的虾，翻拌均匀，焖煮一二分钟，待汤汁浓稠即可。装盘，美味的油焖大虾就可以上桌了哟。
油焖大虾是什么地方的菜系呢?具体的制作步骤是什么?
1、焖大虾是山东鲁菜的代表，起源于山东胶东，胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，放入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后大虾形体完整。
2、焖大虾是山东胶东地区的传统名菜，属于鲁菜系。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。把新鲜整尾的对虾，入调好味的汤汁中，用小火焖熟，成对摆在盘中，再浇以鲜亮的浓汁，成菜后的大虾形体完整。
3、近些年流行的油焖大虾是起源于湖北潜江的鄂菜，使用的是淡水的鳌虾（俗称小龙虾）制作，与鲁菜的油焖大虾不同。大蒜三瓣、姜适量、葱适量、海鲜酱油适量、绵白糖一勺、食用盐适量、花椒粉适量、白醋几滴。
4、油焖大虾，是一道鲁菜。主要食材为大对虾，使用鲁菜特有的油焖技法。这是一道历史悠久的名菜，鲜香甜咸四种味道相辅相成，回味无穷。
5、焖大虾是什么地方的菜 焖大虾是胶东名菜，属于鲁菜系。原料选用新鲜对虾去污稍淹，烹饪时先煸后焖最后浓汤收汁挂于虾体，整个菜品色泽红润光亮，口感香甜味美，营养价值丰富。胶东地区对虾制的菜肴亦闻名遐迩，其突出之处，则是善于保持对虾的原味、原汁、原型。
6、步骤： 虾处理后冲洗干净，剪去虾须，并挑出虾线。 烧热油，放入葱姜蒜爆香，然后加入虾翻炒。 倒入调好的料汁，盖锅盖焖至虾变红，翻炒半分钟左右即可。小贴士： 处理虾时务必去除虾线，以确保口感和卫生。 虾易熟，不需要长时间高温烹饪，以免影响口感和营养价值。
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