火锅兔肉怎样做才又嫩又滑，麻辣兔肉怎么做

如何在家制作鲜香美味的麻辣兔肉?

麻辣兔肉的做法：准备兔肉、葱姜蒜、干辣椒、花椒、料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精、香菜。将兔肉切成小块，加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精腌制半小时。葱姜蒜切末，干辣椒剪成小段。热锅凉油，放入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒出香味。加入兔肉翻炒至变色。

将兔肉洗净，切成块状，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制30分钟左右。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。放入腌制好的兔肉，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。较后加入水淀粉勾芡即可。小贴士兔肉要先腌制，这样可以让兔肉更加入味。

腌制兔肉：在兔肉中加入适量的酱油、料酒、盐和少量水淀粉，搅拌均匀后腌制20分钟左右。准备香料：将生姜切片，大蒜拍碎，干辣椒剪成小段，青蒜或葱切段备用。炒制香料：锅中倒入适量的植物油，油热后放入花椒、干辣椒、姜片和大蒜炒香。

腌制兔肉：将切好的兔肉放入大碗中，加入适量的酱油、料酒、盐和少许白糖，搅拌均匀后腌制20分钟左右。准备香料：将干辣椒剪成小段，生姜切片，大蒜拍碎，青葱切段，准备好八角、香叶和桂皮。

兔肉砍成小块，洗净，加料酒，盐，白糖，老抽，淀粉适量，搅匀，腌制20分钟。辣椒切成段，装盘备用锅中加油适量，油8分热时，我们加入兔肉爆炒，炒至兔肉完全变色时加入姜，炒香。

麻辣兔肉的做法川味：准备兔肉、干辣椒、花椒、姜、蒜、葱等食材。将兔肉切成小块，用料酒、盐、生抽、淀粉腌制10分钟。干辣椒、花椒炒香备用。锅中倒入适量油，放入姜蒜葱爆香，加入兔肉煸炒至变色。加入炒香的干辣椒和花椒，炒匀。

兔肉最耐基举正宗的做法是麻辣兔肉，麻辣兔肉做法如下：工具：刀、锅、盘子。材料：兔肉、酱油、淀粉、红椒、姜、蒜、花椒油、鸡精。兔肉斩小块加盐，酱油，淀粉抓匀。红椒切斜圈，姜蒜切片。锅烧花椒油，下姜蒜片煸出香味。

1、兔肉砍成小块，洗净，加料酒，盐，白糖，老抽，淀粉适量，搅匀，腌制20分钟。辣椒切成段，装盘备用锅中加油适量，油8分热时，我们加入兔肉爆炒，炒至兔肉完全变色时加入姜，炒香。

2、食材：兔腿适量、香菜适量、白芝麻适量、干辣椒适量、生抽适量、白糖适量、鸡粉适量、麻椒适量、大葱适量、盐适量。兔腿去骨切丁，干辣椒切段去籽、香菜切末备用。兔肉入沸水中3-5分钟氽透，捞出。锅置火上油烧热，放入葱花、麻椒、干辣椒炒香。倒入兔肉，加生抽翻炒均匀。

3、水淀粉：适量麻辣兔肉的做法将兔肉洗净，切成块状，加入料酒、酱油、盐、糖、鸡精腌制30分钟左右。锅中加入适量的油，放入葱姜蒜炒香，加入豆瓣酱、干辣椒、花椒炒香。放入腌制好的兔肉，翻炒均匀，加入适量的水，盖上锅盖煮熟。较后加入水淀粉勾芡即可。