鱼香茄子的豪华升级版——鱼香虾球茄子煲(ps:葱的用量一定要比姜和蒜的多一些。因为葱最能激发泡椒的味道,形成浓郁的鱼香味。)(ps:最好选用四川泡姜,味道比...

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作者 美食专家 发布的文章
中国八大菜系包括:鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、闽菜、浙菜、湘菜、徽菜。其中鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,形成于清代初期,成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系”。...
家常韭菜炒鸡蛋,韭菜翠绿不出水、鸡蛋滑嫩不老的技巧全在这韭菜炒鸡蛋怎样才能翠绿不出水?厨师长分享诀窍,这才是正确操作!韭菜炒鸡蛋可以说是一道极其简单的国民菜...
在繁忙的生活中,一碗热腾腾、色香味俱佳的肉末茄子拌面总能给人带来一份满足和慰藉。这道面食不仅味道浓郁,而且制作简单,是许多家庭餐桌上的常客。肉末茄子拌面的主...
随着人们的日常生活逐渐的提高你就会发现,现代患癌的人是越来越多了。虽然癌症的产生有很多方面的原因,但是百分之就是的病人都是吃出来的。所以,为了杜绝吃出来的癌...
冬天不只是要吃大鱼大肉贴膘暖身,蔬菜、水果等也是不能少的,荤素搭配着吃,我们的身体多重吸收营养才会更加的健康,可能很多人会说在冬天的应季蔬菜少,多是白菜、萝...
对于饮食我觉得其实在很多时候,每一个范围每一个人其实在工作之余就想吃一顿可口的食物,很多人在这方面都在不断的加深自己的厨艺,也有人喜欢去购买一些喜欢吃的东西...
鱼香虾方法:1.倒入一茶匙料酒,少许盐,然后腌制10分钟2.葱末,姜末和蒜末3.取一个小碗,加入3勺糖,4勺醋,2勺料酒,适量的盐,一茶匙的酱油,适量的水淀...
酣畅淋漓,麻辣红汤大炖羊肉锅,鲜美、过瘾、冒汗,越吃越香,今天做一道麻辣红汤羊肉炖锅:新鲜羊肉洗干净,斩成小块,冷水锅焯水:加入刚好淹没羊肉的冷水,开大火煮...
红烧排骨1、排骨剁成小块,加适量料酒浸泡10分钟。2、锅中加油,热锅凉油放入冰糖小火慢慢炒出糖色,把排骨放入锅中快速翻炒均匀。3、锅中加开水,淹没排骨,放入...
茄子无论南北口味差异多大,可它已经跨越地域,成了我们大众餐桌的常见美食之一了,无论是炒还是炖,甚至是煎或者烤,茄子都是无比的美味。况且说到营养价值,茄子里面...
今天来分享鲫鱼豆腐汤。鲫鱼可谓是我们常吃的一种鱼,估计也是吃的最多的一种鱼,它的口感细腻,营养丰富深受人们的喜爱。当然鲫鱼的做法也很多,比如红烧,清蒸,煮汤...
鲫鱼,是我家吃的最多的一种鱼了,因为价廉物美,简单易得。几乎所有的菜场都可以很轻易的买到鲫鱼,甚至路边小摊贩上,鲫鱼也是必备的种类了。读汪先生的《肉食者不鄙...
鲫鱼肉质鲜美,唯一的缺陷就是小骨头太多了,但是鲫鱼也有鲫鱼的吃法,因为鲫鱼它营养丰富,哪怕是有小骨头,咱们也有特色的吃法!这期的美食教程,天健美食坊就准备用...
豆腐和鲫鱼的营养价值都很高,它们的口感滑嫩细腻,而其做法各异,它们常常都是与其它食材搭配在一起做成家常菜美食。而鲫鱼和豆腐一起做成菜也是经常出现在餐桌上的家...
鸡蛋想必是大家生活中必不可少的一个食物了,也不能说顿顿吃它吧,但是家里不备点还不行,总有一个菜要用的到,鸡蛋的做法,吃法也是很多的,最为普遍和常见的可能就是...
家常荷包蛋1,准备4个洗净的鸡蛋,放入盆中备用;2,锅内添入适量清水,开大火先把水烧开后,改小火,用勺子顺一个方向搅动,在锅中形成一个漩涡,这样可以使鸡蛋在...
蛋孩子最爱这样吃,简单炒一炒,味道香营养高,上桌吃不停嘴。鸡蛋是日常生活中最常吃的食物之一,它的营养价值非常的高,几乎包含了人体所需的营养物质,像维生素、矿...
豆腐营养价值高,尤其是钙含量比牛奶还高,素有“天然钙库”之美誉;豆腐属于老幼皆宜的一种美食,好吃又营养,口感细腻嫩滑,做法多样,无论是炒还是炖或者煲汤都可以...
鸡蛋是一种人人都需要的食物,可以水煮、炒着吃,还可以做成跟鸡蛋相关的各种美食,甜的或者咸口味的都可以。总之,鸡蛋已经成了家喻户晓的食物,每天基本上都要有鸡蛋...
鸭翅除了用来做红烧、可乐鸭翅外,还被用来做成干锅鸭翅。我们都知道鸭翅富含胶原蛋白,这对女性来说是有重要意义的,它对于美容具有一定的功效。干锅鸭翅,很刺激人的...
黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。具有除热,利水利尿,清热解毒的功效。黄瓜中所含的葡萄糖甙、果糖...
平时大家吃的最多的就是蒜泥拌黄瓜,很下饭,很好吃,就着馒头吃特别好吃,很下饭也很香,里面再加点麻汁的话,更好吃,但是家里的孩子不喜欢吃,说没味道,那么今天咱...
夏天的黄瓜不要总是再凉拌着吃了,试试炒一炒这个做法吧,简单易上手,出锅后特别的清脆好吃。进入夏季,我们的饮食也会发生一定的变化,其中最为常见的就是各种各样的...
黄瓜,在一桌家宴上向来以清素,爽口的冷盘菜率先登场。其中看似最家常的拍黄瓜,做法和称呼却最炫变!对外是沙拉,对内是凉菜。加辣椒麻油是川菜,加糖醋是闽南菜,加...
红烧排骨,是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。此菜味道香咸,排骨酥...
如今,人们在吃的方面是越来越讲究了,不但追求口感好,而且还要求绿色的健康饮食。怕发胖,还担心“三高”。而鱼因蛋白质含量高,脂肪含量低的特点,正迎合了人们的这...
很多人都听说过干锅豆腐,干锅菜花,干锅鸡以干锅鸭等等各种美食。很少有人听说过干锅土豆片吧!而干锅土豆片是一道北方的家常特色菜,几乎每个北方人都会做。干锅土豆...
我是一个豆制品主义者,我特别喜欢吃豆干豆皮或者是豆浆豆奶之类的,相信很多小伙伴们都会像小编一样。所以今天我们就用千页豆腐,吃起来很有韧性的那一种,做一锅q弹...
千叶豆腐不知道大家可熟悉。我记得有一次在餐馆吃到后,被它软软嫩嫩又带有一点嚼劲的神奇口感惊艳到了,回到家后复刻了一份,从此这道菜就成为我们餐桌上时常出现的一...