据说, “大排”是一种只在江浙沪包邮区见得到的猪肉切割法,并且葱烤红烧大排这种带着甜味的荤菜在华南及华北地区的受众群体不是很大。曾经与北方童鞋聊,对于“大排...

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一道香辣回味无穷的【辣炒田螺】原材料:田螺、钳子、橡胶手套、布手套、二荆条、老姜、泡椒、大蒜、干辣椒、青花椒调味料:食用盐、八角粉、三奈粉、水淀粉、料酒、熟...
肉末茄子是寻常百姓家常吃的一道菜,不仅营养丰富,而且色香味形俱全,茄子皮薄肉嫩,配上香气四溢的肉末,绝对能够让你胃口大开。肉末茄子的家常做法很简单,以茄子和...
大闸蟹是中国传统的美食之一,其肉质鲜美、营养丰富。而清蒸大闸蟹则是最能保留其原汁原味的烹饪方式。本文将为您详细介绍清蒸大闸蟹的正确做法及口感解析,让您在家也...
『立夏』——夏季的第1个节气,24节气之第7节气立,建始也;夏,假也,假,即大的意思。物至此时皆假大也,故名立夏。孟夏之日,天地始交,万物并秀,溫度升高。立...
《中餐厅》林大厨教你做菜,这道鱼香虾球简单家常,营养又下饭《中餐厅》这款美食类的综艺节目已经到第四季了,从第三季开始就是林大厨掌勺,第四季也还是林大厨。对于...
韭菜炒蛋,一道简单却美味至极的家常菜,以其色泽鲜艳、口感滑嫩、营养丰富而深受人们的喜爱。这道菜不仅是一道美味的佳肴,更是一种烹饪的艺术,展现了人们对食材的热...
首先,我们看看茄鯗是什么东东!书中写:刘姥姥笑道“别哄我了,茄子跑出这个味儿来了, 我们也不用种粮食,只种茄子了。”众人笑道“真是茄子,我们再不哄你。”凤姐...
《打卡吧!吃货团》第二季更新了,吃货团来到了“美食之都”四川成都。这次成都之旅来了飞行嘉宾柳岩,不仅要品尝成都美食,还要体验成都的生活。节目开始去了陕西会馆...
今天我去最大的菜市场看了一下,形形色色的海鲜很多,扇贝具有滋阴补血、益气健脾等功效,又含有含丰富蛋白质和少量碘,晒干后被赞誉为“八鲜”之一,现在也正是吃扇贝...
俗语说:“秋天多喝汤,不劳医生帮”。随着秋季的到来,气温逐渐下降,人们的饮食习惯也开始有所改变,多喝养生汤成为了许多人的选择。今天,我们将为您介绍秋天应该多...
立夏到底是一个什么样的节气?笔者认为,它可以称之为“尝新节”。之所以称之为立夏,万物至此皆长大,故名立夏也。到了立夏,万物繁茂,此时日照增加,雷雨增多,万物...
“苦瓜不苦”的秘诀,学会了夏天隔三岔五吃,清心明目,去火降燥!都说夏天吃苦瓜好,可是我真的是吃不惯苦瓜的味道,放进嘴里,嚼都不想嚼,只想赶紧吐掉。后来老妈不...
“谷雨吃3宝,不往医院跑”,3宝是指啥?别不懂吃,全家都受益谷雨,是值得重视的一个节气,特别是对于农民伯伯来说,谷雨前后是农耕的好时候,毕竟温度最适宜。前两...
民间有句俗语:“可以一日无肉,不可一日无豆”,尤其是春天的时候,老人们常说“春吃豆、赛过肉”,说明豆子在春天是比较应季的一种食材,春季经常吃一些豆类,有助于...
每当厨房燃起灶火,香气四处弥漫,熟悉的味道唤起了最深处的美好记忆,家终于在这一刻有了完整的意义。今天教大家做一道好吃但平常不太会做的美食,那就是爆炒腰花。有...
很多文学作品里都写过茄子。最有名的是《红楼梦》中的茄鲞,把茄子做得吃不出茄子味。可惜那是个荤菜,不然我都想试试复刻一个。而在《霍乱时期的爱情》中,费尔明娜从...
在吧台旁边的自选区域,荤菜和素菜铺满了台面,每个品类至少有20多种,看得人眼花缭乱的。选菜时荤素菜要分开放盆内,锅底另收费8元,大约人均30元就能吃得超丰盛...
在我们湖南乡下,紫苏鱼是一道人人都爱吃的家常菜。 紫苏可理气宽中,解鱼蟹毒。在鱼中加入紫苏,有一种特殊的香味。 用紫苏焖出来的鱼肉,它既保留了鱼的鲜嫩,又去...
今儿分享一款快手煲,5分钟就能上桌;由于加了豪吉松茸鲜和豪吉藤椒油在里面,使得这道菜吃起来更加地清香爽口,咸鲜中带着微微地麻辣,真的是清香麻爽秒入魂~~~用...
进入5月份以后,我就非常喜欢吃韭菜,因为这个时候的韭菜特别鲜嫩,把它用来炒鸡蛋吃的话,是特别好吃的。韭菜富含丰富膳食纤维、维生素等营养成分,在这个季节多吃韭...
俗话说的好:“饭前喝汤,苗条又健康;饭后喝汤,越喝越胖”。因为饭前喝汤可增强饱腹感,从而抑制摄食中枢,降低人的食欲。相反,饭已吃饱了,再喝汤容易导致营养过剩...
沙县小吃以其风味独特、做工精细、品种繁多和经济实惠而著称,共有162个品种,常年上市的有47多种,如扁肉、芋饺、米冻、豆腐丸、香芋饼、青草冻等等。馄饨又称扁...
在白案或者烘培中泡打粉都是一种很好用的材料,它可以让烘培出来的糕点蓬松绵软,或者是我们在做面点的时候也一样可以加入泡打粉来增加发酵度,那么你知道泡打粉要怎么...
几乎每个周末我都要包一次馄饨,一次多包一些,放在冰箱里冻起来。早上不想早起的时候,就煮馄饨吃。开水下锅,几分钟就上桌。做饭的人省事,家人也爱吃,每人一碗,一...
馒头是我国的传统主食,被日本学习了去,改成了有风格的日式方法。看日剧的时候特别想吃里面那个圆墩墩胖乎乎的日式馒头。所以自己找了几个方法,并结合改良了一下,做...
作为北方人,几乎一日三餐都离不开馒头,可是白乎乎的大馒头并不能得到孩子们的喜欢,这个时候就需要翻一点花样来吸引孩子的目光、引导他们形成吃主食的习惯。就像要给...
今天就和大家分享一下玫瑰花的造型馒头,玫瑰花馒头特别的常见,制作起来也特别的简单,那么我们如何保证做出来的玫瑰不变形,不散开,做起来还特别的快呢?当中还是有...
馒头是北方常见的主食,虽然每个地区不同,但是北方人吃馒头的频率,绝对是大于吃米饭的。在我们家,很少能有吃米饭的时候,即使是吃也是吃蛋炒饭,一般来讲每天餐桌上...
今天我分享的是东北的老面馒头,吃过的没有不竖起大拇指的。在还没有酵母的时候,我们发面都是用面引子,啥叫“面引子”,就是和好的面经过自然发酵,我记得小时候,妈...